0
0
Banjarmasin, SuratKabarDigital.com – Masa pendemi Covid-19 bukan berarti perekonomian tak berjalan sepenuhnya. Mbok Vero misalnya, satu bulan belakangan ini, dirinya memulai usaha kuliner, yaitu Gudeg Jogja. Bermodal resep orang tuanya, Mbok Vero meracik bahan demi bahan agar cita rasa Gudeg Jogja olahannya tak jauh berbeda dari rasa Gudeg di Jogjakarta. ‘Gudeg Kangen’ namanya.
Sejak sebulan membuka usahanya, Gudeg Kangen Mbok Vero kian ramai dikunjungi pembeli. “Kami tak dapat pulang kampung. Agar rasa rindu kampung halaman terobati, Gudeg Kangen obatnya. Alhamdulillah, kini kami menyiapkan hingga 100 porsi untuk dijual” ujarnya.
Menurutnya, aroma dan kekhasan Gudeg Jogja harus terjaga. Hampir semua bahan, Mbok Vero datangkan langsung dari Jogjakarta. “Yang istimewa dari Gudeg Kangen adalah Kreceknya. Kami pun mendandani warung layaknya suasana di Jogja, seperti meja lesehan, gambar dan ornamen-ornamen yang biasa kita temukan jika berada di Jogjakarta,” ucap Mbok Vero yang membuka usahanya di kawasan Sungai Andai, Banjarmasin Utara.
Kemiripan cita rasa Gudeg Kangen olahan Mbok Vero membuat rasa kangen akan kampung halaman salah seorang pengunjung terobati.
“Serasa balik kampung Mas. Duduknya lesehan, dan rasanya itu loh, ngangenin,” ujar Taufikurrahman kepada SuratKabarDigital.com.
(Lie/Red/SKD)
